鲜切花采摘后,如何延长储藏期,保持鲜切花固有的品质,是生产者、经销商、消费者及园林工作者所关注的课题。通常用的鲜花保鲜方法有冷藏保鲜、气调储藏保鲜、降压保鲜和化学保鲜。鲜切花的辐照保鲜几乎没有应用。本研究在玫瑰鲜切花辐照保鲜方面做了初步探索。研究表明,辐照对鲜切花的花期延长有较好的效果!
结果表明,辐照可有效地杀灭玫瑰花蕾中的菌落总数、霉菌和大肠菌群,随着辐照剂量的增加玫瑰花蕾中的含菌量呈同步下降。
菌落总数和霉菌的D10值分别地为2.63kGy、3.61kGy。经7.4kGy辐照处理的玫瑰花蕾,其成分(蛋白质、可溶性总糖、游离总氨基酸、玫瑰色素)无显著影响,单宁含量下降9.3%。
经辐照杀菌后的玫瑰花蕾具有较好的耐贮藏性,可有效地提高保质期。