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核技术在在食品领域的应用

2020-03-20 17:17          食品保鲜 食品加工 食品安全

自从发现核技术以来,它的应用已经并且将继续众多。其中,最著名的是电力生产。但是,在其他领域中还有许多其他应用程序。这些应用中有许多是公众未知的:农业和食品。

核能的各种应用是日常生活的基础。而且,由于增加了其应用可能性并证明其使用合理性的研究,它们在未来将变得更加重要。

改善食品质量:例如,直接辐射食品,会延长其保存期限,当食品暴露于预定的受控伽玛射线辐照的剂量时,使用辐射能消除昆虫和致病菌,延缓果实成熟。该技术得到了粮农组织,OMS和IAEA的接受和推荐,与传统方法相比,其能耗更低,并且可以从根本上替代或减少食品中添加剂和熏蒸剂的使用。辐照食品也称为电离或电离辐射处理食品,切勿将其误认为是放射性食品,因为它们不含有放射放射性。

有害昆虫的控制:该技术是对被认为是有害的昆虫进行灭菌。这些昆虫在特殊的地方长大,并在孵化前受到照射。然后将无菌昆虫传播到感染区域。由于它们不产生后代,因此害虫数量下降并最终被消灭。

中子声波:它们用于测量湿度,非常适合充分利用有限的水力资源。在某些情况下,可以节省多达40%的水。



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