食品保鲜新闻
印度巴巴原子研究中心(BARC)的核农业与生物技术部的科学家指出，果蔬领域使用辐射杀菌保鲜非常值得。
2019-09-17
辐照是目前先进的食品保鲜技术，利用安全剂量的钴60产生的γ射线或电子束照射食品，达到防腐、消毒、杀菌的目的。辐照是先进保鲜技术 使用剂量有严格规定 包括英美和我国等全球五十多个国家广泛用于各种食品加
2019-07-13
一颗大蒜，无论温度高低，亦或放到浅水里，都不会发芽，是因为它曾被辐照过，这是民用核技术的威力。“一提到核技术，很多人第一反应可能是核电、核武器。”总部在济南高新区的山东蓝孚高能物理技术股份有限公司总裁彭伟说，殊不知，它在民用领域应用更加广泛，可以帮食品灭菌，延长保质期;帮材料改性，身价翻倍，还可以用于治理污水和废气等“三废”处理。
2019-03-27
来自海南大学食品学院生物活性物质与功能食品开发重点实验室的杜晓静、白新鹏和中核海南海原开发有限公司的李卓婷等人采用60Co-γ射线辐照处理红心火龙果果浆。
2019-02-22
浙江韩情生物科技有限公司的“电子束综合辐照保鲜灭菌平台建设”项目已进入装机倒计时阶段,工程计划于2018年12月完成基础设施建设,2019年1月开始装机调试,预计3月可对外试营业。
2018-11-05
近期，中国科学院合肥物质科学研究院技术生物与农业工程研究所研究员吴正岩课题组在抑制马铃薯发芽研究方面取得新进展，该工作为马铃薯耐储藏提供一种新方法，对于促进马铃薯产业可持续发展具有重要意义。
2018-07-27
如今，无论在何地，消费者都能美美地吃到泡椒凤爪，而支撑其美味的背后是辐照技术的应用。除泡椒凤爪外，辐照技术已广泛应用于香辛料、水产品会等多个食品相关领域。
2018-06-15
近日，特色农产品辐照保鲜技术服务企业行动计划暨辐照技术应用培训会在贵州省农科院会议室举行，会议由贵州省现代农业发展研究所和贵州金农辐照科技有限责任公司共同举办，贵州百灵、金沙冠香坊等100余家药品、食品企业应邀参会。
2018-05-25
日常生活中许多植物食品，会在适当的条件下发芽、发霉甚至腐烂导致不能食用，如发芽的土豆含有大量龙葵素，食用后会引起中毒症状。植物发芽是繁衍生殖的自然属性，而往往只需要小一部分用于繁殖新物品，大部分用于日常餐桌上食用。因此，用于食用的产品应采取适当措施防止其发芽繁殖。
2018-01-24
辐照食品是利用γ、X、电子射线的辐射能量对食品进行辐照处理的食品保藏方法。食品经辐照可达到杀菌、杀虫、抑制蔬菜发芽、延迟果实后熟等目的。有些食品经过辐照后可以长达一年时间不变质。
2018-01-01
