食品保鲜新闻
辐照技术最早在上世纪50年代开始应用于食品储存保鲜中，与脱水、加热、冷藏以及化学防腐等传统的食品保鲜技术相比，辐照技术具有低能耗、无污染、无“三废”问题等特点，可在维持原包装的情况下进行处理，属于绿色产业。
2020-06-30
为了学习掌握辐照技术在蔬菜储藏保鲜方面的应用，运用现代高科技手段来推动我县蔬菜产业发展，有效保障蔬菜销售畅通。近期，由县蔬菜产业发展中心组织相关蔬菜产业方面的龙头企业负责人赴浙江、江苏等地参观考察电子辐照技术在蔬菜上的市场前景。
2020-06-30
食品辐照技术是1905年申请专利，并于20世纪发展起来的一种灭菌保鲜技术，以辐射加工技术为基础，运用X射线、γ射线或高速电子束等电离辐射产生的高能射线对食品进行加工处理，达到杀虫、杀菌、抑制生理过程、提高食品卫生质量、保持营养品质及风味、延长货架期的目的。
2020-06-26
提到核科学技术，人们往往会想到威力强大的核弹，想到核爆炸造成的破坏性后果。事实上，就像人类可以随心所欲地架驭电能、光能，使之为人类服务一样，核能加以正确地控制与使用，就可以在国家经济的许多领域造福于人类。
2020-05-27
国已认定阿根廷种植樱桃、其他果核和pome水果的地区为自由果蝇区，这有望对阿根廷的利基水果出口产生重大推动作用，使中国能够向世界最大的新鲜食品市场出口水果。这一成果是在核技术的帮助下取得的，这要感谢原子能机构与联合国粮食及农业组织(粮农组织)合作的支持。
2020-05-24
作为中国广核集团(简称“中广核”)科技扶贫的重要项目，广西百色电子束辐照农产品保鲜扶贫项目的厂房建设已经全面复工。5月14日，该项目的运营平台——广西百色市广业保鲜技术服务有限公司(简称“项目公司”)正式揭牌。作为“我国首个农产品原产地辐照保鲜示范中心”的运营平台公司，其将为百色农产品深加工业转型升级、实现当地脱贫致富发挥重要作用。
2020-05-20
仍未得到充分利用且有时被遗忘的最先进的技术正在重新以重要方式挽救印度经济。联盟财政部长尼尔马拉·西塔拉曼(Nirmala Sitharaman)表示，由孟买附近特罗贝(Trombay)的巴巴原子研究中心的科学家们完善的食品辐照技术正在拯救印度农民和农产品。
2020-05-18
“辐照食品”是指为了达到某种实用目的(保藏、杀虫、杀菌等)，按照辐照工艺规范规定的要求，经过一定剂量电离辐射过的食品。近几年辐照食品凭借其自身技术优势发展较为迅速，被广泛应用到诸多领域，并在食品工业中发挥了巨大的实用价值。了解不同国家及地区辐照食品监管体系可以帮助国内食品企业顺利出口。
2020-05-18
60Co γ射线辐照作为一种物理保鲜方法，节能环保、无残留、不改变材料的品质及外形，且γ射线具有较高的能量及较强的穿透力，在园艺产品的贮藏保鲜中应用广泛。采用0 5～1 0 kGy 60Coγ射线辐照处理平菇，可以延缓平菇的褐变及衰老，保持其贮藏品质，延长其货架期至10~12 d。
2020-04-20
被核辐射过的食物还能吃吗?肯定会脱口而出，肯定不能吃啊。但其实答案是有些可以吃的，甚至我们每个人都吃过几十上百次了。
2020-04-19
