辐照杀菌新闻
电子束如何灭活冷链食品外包装新冠病毒？
2021-03-31
3月29日，电子束灭活冷链食品外包装新冠病毒项目成果通过由中国科学院院士詹文龙、赵红卫，中国疾病预防控制中心消毒学首席专家张流波、广东省疾病预防控制中心副主任林立丰、生物医学专家马岚、中国农业科学院教授哈益明、清华大学教授马辉等7位专家组成的专家组评审。我国首台套用于冷链食品外包装消毒的示范应用装置同步完成研制。
2021-03-31
据厦门日报报道 自从去年新冠疫情在全球蔓延以来，各种防护手段和消毒技术得到广泛应用，紫外线杀菌消毒技术由于其高效、简单、无化学残留、无二次污染也备受关注。去年，美国波士顿大学、哥伦比亚大学和意大利米兰大学等知名院校都证实了紫外线可有效抑制新冠病毒。
2021-03-25
食物辐照的需求有三方面：保护消费者免受食源性疾病侵扰的卫生应用；植物检疫应用，在清除农业病虫害中取代熏蒸和杀虫剂；延缓成熟过程的商业应用，以延长保质期并减少食品变质。
2021-03-10
2月7日，记者在全国标准信息公共服务平台搜索“果蔬干制品”，仅有一个地方标准《果蔬干制品类辐照杀菌技术规范》与之相关。
2021-02-19
科学家们致力于开发“非热加工”技术。试图在保证食品安全的同时，也能兼顾口味和营养。而在技术层面，辐照是最成熟的一种保持食品品质的杀菌手段。
2021-02-04
食品辐照是指利用射线照射食品(包括原材料)，延迟新鲜食物某些生理过程(发芽和成熟)的发展，或对食品进行杀虫、消毒、杀菌、防霉等处理，达到延长保藏时间，稳定、提高食品质量目的的操作过程。
2021-02-03
说起来，核技术到底是什么呢? 为什么一定要应用到食品上呢? 其实核技术的真名叫做“辐照技术”，是食品工业上一种常用的杀菌技术。
2021-01-14
食品辐照技术是20世纪发展起来的一种灭菌保鲜技术，以辐射加工技术为基础，运用γ射线或高速电子束等电离辐射产生的高能射线对食品进行加工处理，达到杀虫、杀菌、抑制生理过程、提高食品卫生质量、保持营养品质及风味、延长货架期的目的。
2021-01-04
研究发现，果蔬经一定剂量的辐照处理后，新陈代谢和呼吸作用受到抑制，膜脂过氧化反应减弱，成熟衰老进程延缓，保鲜期延长。根据辐照的来源不同，可将辐照保鲜技术分为γ等射线辐照、电子束辐照、紫外辐照以及LED光辐照等。
2020-12-09
